Protein thịt có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim ?

Ăn những thực phẩm giàu axit amin có thể tốt cho trái tim của bạn giống như việc từ bỏ thuốc lá hoặc tập thể dục nhiều hơn, theo một nghiên cứu mới của Đại học East Anglia (UEA).

Enzyme tự nhiên được xem xét như lựa chọn thay thế cho thuốc kháng sinh ?

Lysozyme - một enzyme kháng khuẩn tự nhiên được sử dụng trong ngành thực phẩm và nước giải khát như: sản xuất phô mai và nấu hiện tại được chứng minh

Phương pháp đo tuổi của cá nhanh chóng ?

Các nhà khoa học thủy sản Úc gần đây đã hoàn thành một dự án nghiên cứu đầu tiên trên thế giới sẽ giúp nhanh chóng ước tính tuổi của cá.

Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường và bổ sung sodium bicarbonate vào nước và cân bằng điện giải ở bò Holstein cạn sữa và cho sữa. ?

Mục đích của nghiên cứu này là để xác định những ảnh hưởng của sự

Hà Nội ứng dụng kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt sạch bằng men ủ vi sinh ?

Hiện nay, bà con huyện Phúc Thọ (Hà Nội) đang ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt sạch bằng men ủ vi sinh trên nền đệm lót sinh học đem lại hiệu quả kinh tế

Công cụ thử dư lượng Oxytetracyclines trong thủy sản ?

Sự tăng vọt về dư lượng Oxytetracyclines trong sản phẩm thủy sản châu Á diễn ra đồng thời với sự phát triển của một thử nghiệm hoàn toàn mới về chất kháng khuẩn này.

Thức ăn tối ưu có thể giảm tỉ lệ chết ở cá hồi ?

Nghiên cứu trong thời gian diễn ra các đợt bùng phát tự nhiên của bệnh cá hồi như PD (bệnh tuyến tụy) và HSMB (tim và viêm cơ xương) cho thấy tỷ lệ tử vong có thể giảm đi một nửa thông qua việc sử dụng tối ưu thức ăn, Nofima cho biết.

Axit hóa đại dương và nước ngọt làm chậm tốc độ tăng trưởng của cá hồi hồng ?

Theo một nghiên cứu mới từ UBC, cá hồi hồng bắt đầu cuộc sống ở vùng nước ngọt với nồng độ các-bon đi-ô-xit cao, gây ra hiện tượng axit hóa, thường nhỏ hơn

Các nhà khoa học nghiên cứu về các gien kháng thuốc kháng sinh qua các mẫu phân bò sữa ?

Phân bò sữa thường được sử dụng như một loại phân bón cho đất nông nghiệp có chứa một lượng các gien kháng thuốc kháng sinh.

Men vi sinh mới cải thiện sức khỏe và giảm lượng chất thải ở lợn ?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một loại men vi sinh mới dành cho lợn có thể làm giảm lượng phân cần xử lý. Các nhà khoa học của Cơ quan Nghiên cứu nông nghiệp (ARS) đã tiến hành cuộc kiểm tra đầu tiên được công bố về việc sử dụng vi khuẩn như là một loại men vi sinh nhằm tăng tỉ lệ lên men chất xơ và giảm lượng chất thải ra ở lợn ăn nhiều thức ăn giàu chất xơ.

Hà Nội ứng dụng kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt sạch bằng men ủ vi sinh ?

Hiện nay, bà con huyện Phúc Thọ (Hà Nội) đang ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt sạch bằng men ủ vi sinh trên nền đệm lót sinh học đem lại hiệu quả kinh tế

Ăn nhiều cá trong thai kỳ gắn liền với lợi ích não bộ cho trẻ em ?

Theo một nghiên cứu lớn ở Tây Ban Nha, khi các bà mẹ ăn ba phần khá lớn cá mỗi tuần trong thời gian mang thai có thể đem lại lợi ích cho não bộ của trẻ em trong nhiều năm sau này.

Các nhà khoa học xác định hệ gien của loài ruồi ký sinh gây hại trên gia súc ở Ôx-trây-li-a ?

Loài ruồi Lucilia cuprina gây thiệt hại 280 triệu USD mỗi năm cho ngành chăn nuôi cừu của Ôx-trây-li-a. Tất cả 14.544 gien của loài này đã được xác định

Nhôm – nhân tố mới gây suy giảm dân số loài ong ?

Một nghiên cứu khoa học mới đã phát hiện nhiễm độc nồng độ cao kim loại nhôm trong cộng đồng loài ong, làm dấy lên mối lo ngại về sự bất thường trong hoạt động của cơ quan nhận thức do nhôm gây ra đang góp phần làm suy giảm dân số loài ong nghệ.

Các nhà khoa học nghiên cứu về các gien kháng thuốc kháng sinh qua các mẫu phân bò sữa ?

Phân bò sữa thường được sử dụng như một loại phân bón cho đất nông nghiệp có chứa một lượng các gien kháng thuốc kháng sinh.

Kết quả đầy hứa hẹn trong việc thay thế thức ăn nuôi tôm từ bột cá bằng thực vật ?

Nuôi tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương đã chứng minh rằng thay thế bột cá bằng đậu nành và protein ngô cô đặc không ảnh hưởng xấu đến tăng trưởng hoặc hiệu suất.

Phát triển vắc-xin cho lợn con để giảm sử dụng kháng sinh ?

Ngoài việc là một nguồn sử dụng kháng sinh đáng kể, bệnh tiêu chảy ở lợn con được ước tính gây thiệt hại hàng năm từ 1 - 2 tỷ euro trên toàn cầu. Các nhà khoa học ở Phần Lan đã phát triển một loại vắc-xin có thể giúp giải quyết vấn đề kháng thuốc toàn cầu do sử dụng kháng sinh quá mức.

Giải pháp nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường ?

Nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường bằng các giải pháp sử dụng thảo dược thay thế cho các hóa chất là nội dung của Hội thảo Giới thiệu các giải pháp nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường diễn ra ngày 25/1, tại Trường Đại học Cần Thơ.

Phương pháp mới giúp phân biệt giới tính cá vược vàng ?

Xác định giới tính đực và cái của cá vược vàng khi còn nhỏ và cá trưởng thành không còn là một trở ngại đối với người sản xuất loài cá có giá trị cao này, nhờ các nhà khoa học từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).

Đo sinh khối cá thông qua phân tích nước biển ?

Một nhóm nghiên cứu Nhật Bản dẫn đầu bởi YAMAMOTO Satoshi, một nhà nghiên cứu tại Đại học Kobe đã chỉ ra rằng, việc đo số lượng của ADN cá trong nước biển có thể tiết lộ bao nhiêu con cá sống trong môi trường đó.

Các nhà nghiên cứu: Cá mập có thể giúp ngăn chặn bệnh ung thư ?

Những con cá mập có thể nắm giữ bí mật chữa ung thư? Một số nhà nghiên cứu tại Mote Marine Laboratory đã nghĩ như vậy.

Thức ăn cho cá từ côn trùng có thể giúp phát triển ngành nuôi trồng thủy sản bền vững?

Thức ăn làm từ côn trùng có thể là một nguồn protein tương lai cho cá hồi Mỹ, theo Erik-Jan Lock, một nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thủy sản

Ăn nhiều cá trong thai kỳ gắn liền với lợi ích não bộ cho trẻ em ?

Theo một nghiên cứu lớn ở Tây Ban Nha, khi các bà mẹ ăn ba phần khá lớn cá mỗi tuần trong thời gian mang thai có thể đem lại lợi ích cho não bộ của trẻ em trong nhiều năm sau này.

Gà có thể tự chữa được bệnh điếc?

Kết quả nghiên cứu khả năng tái tạo các tế bào nhận biết âm thanh sau khi bị mất thính giác ở gà làm dấy lên hy vọng về sự ra đời của một phương pháp đảo ngược chứng điếc ở người.

Regal Springs áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc cá rô phi mới ?

Regal Springs là nhà sản xuất cá rô phi đầu tiên trên thế giới sử dụng khả năng truy xuất nguồn gốc tích hợp trực tiếp với hệ thống chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP).

Hé lộ thêm từ AND cá ngừ vây xanh ở Thái Bình Dương… ?

Lần đầu tiên, một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản đã có thể giải mã trình tự bộ gen hoàn chỉnh của cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương (Thunnus orientalis) để xác định những gen quy định khả năng vượt trội về thị lực.

Cá mòi, cá cơm và các loài cá tăng trưởng nhanh khác dễ bị suy giảm số lượng ?

Pinsky, một nhà sinh học biển hiện đang nghiên cứu sự tăng giảm của các quần thể cá trên toàn thế giới, gần đây đã khám phá ra các loài sinh vật biển phát triển nhanh

Thuốc điều trị chứng lo âu nhiễm trong nước làm giảm tỉ lệ chết ở cá ?

Một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị chứng lo âu ở con người và thường được phát hiện thấy trong nước bề mặt thông qua ảnh hưởng của nước thải đã được

Các dòng vịt siêu thịt mới ?

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA vừa thành công chọn tạo các dòng vịt siêu thịt mới, được Hội đồng nghiệm thu Bộ NN-PTNT đánh giá đạt loại xuất sắc.

Theo dõi sức khỏe tôm từ xa ?

Đây là một ứng dụng mới, do Trung tâm Nghiên cứu & Đào tạo Thiết kế vi mạch (ICDREC) thuộc Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, Khu Nông nghiệp Công nghệ cao TP Hồ Chí Minh (AHTP) và Công ty Mimosatek hợp tác thực hiện.

Anh: Ngăn chặn dịch cúm bằng công nghệ laser ?

Công nghệ laser không mới, nhưng sử dụng trong trại gia cầm nhằm phòng tránh dịch cúm lại là một ý tưởng mới và sáng tạo. Orchard Eggs, trại trứng gà hữu cơ đầu tiên tại Anh đã bảo vệ đàn gia cầm nuôi ngoài trời rất hiệu quả bằng công nghệ này.

Nghiên cứu tình trạng kháng thuốc kháng sinh ở gia súc, gia cầm ?

Thế giới đang trải qua sự tăng trưởng kinh tế chưa từng có ở các nước thu nhập thấp và trung bình. Ngày càng nhiều người ở Ấn Độ, Trung Quốc, châu Mỹ Latinh và châu Phi trở nên giàu có hơn, và điều này được phản ánh trong việc tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ sữa của họ. Ở châu Phi, tiêu thụ thịt đã tăng hơn một nửa; ở châu Á và châu Mỹ Latinh, tiêu thụ thịt tăng hai phần ba.

Nghiên cứu Sử dụng vắc-xin để tăng cường khả năng miễn dịch với vi-rút gây Hội chứng sinh sản và hô hấp ở lợn nái (PRRSV). ?

Vi-rút gây Hội chứng sinh sản và hô hấp ở lợn (PRRSV) hay còn gọi là bệnh tai xanh gây sẩy thai ở lợn nái và gây ra các bệnh hô hấp cho lợn ở mọi lứa tuổi.

Thận lợn có thể chạy tốt trong cơ thể người bệnh ?

Các chuyên gia y tế Mỹ cấy ghép thành công một quả thận lợn vào cơ thể người bệnh và nó đã vận hành khá suôn sẻ - coi như một 'phép màu tiềm năng'.

Thuốc điều trị chứng lo âu nhiễm trong nước làm giảm tỉ lệ chết ở cá ?

Một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị chứng lo âu ở con người và thường được phát hiện thấy trong nước bề mặt thông qua ảnh hưởng của nước thải đã được

Con đường dẫn đến nuôi cá ngừ bền vững

Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương được thuần dưỡng có thể giúp đáp ứng nhu cầu của ngành thực phẩm đối với loài đang bị đe dọa này.

Tuy nhiên, để đảm bảo được tính bền vững như vậy là một một nhiệm vụ đầy thử thách.

Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương là một đồ ăn ngon được ưa chuộng. Do áp lực khai thác rất lớn, trữ lượng cá ngừ đã giảm đáng kể. Theo Ủy ban Quốc tế về Bảo tồn Cá ngừ Đại Tây Dương, hiện trữ lượng loài này đã có dấu hiệu phục hồi. Nhưng Tổ chức quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên (IUCN) vẫn liệt kê cá cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương vào danh sách các loài bị đe dọa. Cho đến nay, việc nuôi loài này ở khu vực Địa Trung Hải có liên quan đến việc bắt những con kích cỡ trung bình và nuôi vỗ béo trong các trang trại. Việc làm này vẫn làm cạn kiệt trữ lượng các loài hoang dã. Hiện nay, dự án do EU tài trợ TRANSDOTT (sẽ được hoàn thành vào tháng 9 năm 2014) hướng mục tiêu tới việc nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương thương phẩm bền vững. "Đây là cách duy nhất để giảm áp lực lên các nguồn trữ lượng tự nhiên", Christopher Bridges, điều phối viên dự án và là giáo sư ngành động vật học tại trường Đại học Düsseldorf Heinrich-Heine, Đức cho biết.

Dự án này được thiết lập dựa trên một số dự án trước đó. Trong số những dự án khác, các nhà khoa học đã phát triển một phương pháp dựa vào hoóc-môn để cho cá sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt. "Chúng tôi đã có thể nuôi giữ những con cá ngừ giống, những con nhỏ, một số trong đó vẫn còn sống ở Tây Ban Nha", Bridges nói. Nhưng những con cá nuôi trong điều kiện nuôi nhốt chưa đến tuổi sinh sản. Những người đầu tiên thành công trong việc khép lại chu kỳ nuôi một loài cá ngừ là các nhà khoa học tại trường Đại học Kinki, Nhật Bản.

Dự án hiện hành liên quan đến việc mở rộng quy mô sản xuất cá ngừ và khiến cho các nỗ lực này có tính khả thi về mặt kinh tế. Nhưng các nhà khoa học vẫn cần phải giải quyết một số vấn đề. Để thực hiện nuôi trồng thủy sản bền vững hơn, "thức ăn cho cá ngừ dựa vào thành phần cá hiện được thay thế từng bước bởi thức ăn thực vật", Florian Borutta, nhà khoa học của dự án và là giám đốc khoa học của công ty nuôi cá ngừ TunaTech nói. Công ty của Na Uy Skretting đặc biệt thiết kế thức ăn dạng viên cho cá ngừ. Tuy nhiên, cá ngừ có tốc độ tăng trưởng tốt hơn với sự kết hợp của bột viên và cá chết, Bridges bổ sung thêm.

Một vấn đề khác là những con cá ngừ lớn hơn ăn những con nhỏ hơn trong giai đoạn ấu trùng. Thêm vào đó, các loài ngoại lai có thể được du nhập vào dưới hình thức là các sản phẩm phụ của bộ sưu tập trứng từ các lồng nuôi trên biển. Và do cá ngừ có khả năng nhìn kém và bơi nhanh, chúng sẽ va chạm vào các bức vách nếu nuôi nhốt trên đất liền trong bể nuôi, Borutta cho biết. Tuy nhiên, Bridges hiện đang kỳ vọng vào việc sản xuất trứng và cá giống thương mại trong vòng vài năm tới.

Wayne Hutchinson - chuyên gia nuôi trồng thủy sản tại Viện Nghiên cứu và Phát triển Nam Úc ở West Beach, Úc, cho biết: “Nuôi trồng thủy sản đầy đủ các chu kỳ sẽ giúp giảm áp lực về trữ lượng của các loài hoang dã, góp phần vào phát triển bền vững”. Ông coi các phương pháp tiếp cận dựa trên khoa học và mức độ hợp tác là gây ấn tượng sâu sắc.

Theo quan điểm của Hutchinson, các vấn đề như tập tính ăn thịt và va chạm vào thành, vách cần được đưa vào tiến trình trước khi nuôi cá ngừ được nhân giống bền vững có thể được thực hiện. "Những thách thức này cũng giống như những thách thức đã trải qua với các loài cá ngừ được nhân giống khác", ông nói. Hutchinson nhấn mạnh sự cần thiết phải phát triển các loại thức ăn có chứa bột cá ít hơn và nhiều hơn các thành phần lấy từ các nguồn bền vững, chẳng hạn như các loại cây trồng trên cạn. "Việc này đang được thực hiện nhưng sẽ mất thời gian để tối ưu hóa," ông lưu ý. Ngoài ra, kích thước cá mà thị trường kỳ vọng là lớn so với cá nuôi khác. "Điều này có nghĩa là các bể nuôi, lồng nuôi lớn hơn và các vấn đề lớn hơn khi quản lý và chăm sóc cá ngừ," Hutchinson cho biết thêm.

Quy trình hành động tốt nhất cho cá ngừ vây xanh là giảm hạn ngạch để cho các quần thể hoang dã tăng lên xấp xỉ kích thước ban đầu của chúng, Bruce Collette - trưởng nhóm chuyên gia về cá ngừ của IUCN và là nhà khoa học cao cấp và tại Phòng thí nghiệm hệ thống của Cục Nghề cá biển quốc gia (National Marine Fisheries Service) trực thuộc NOAA tại Washington DC, Mỹ. "Tôi không tin rằng vây xanh sẽ được thuần hóa thành công", ông nói.

Collette đang lo lắng về khối lượng lớn thức ăn xanh cần thiết. "Điều này đặc biệt đúng nếu các nỗ lực được thực hiện để nuôi cá ngừ vây xanh đạt kích thước sashimi để có mức giá cao nhất. Điều này có thể mất vài năm cho chúng ăn thức ăn đắt đỏ," Collette cho biết. Ông cũng quan ngại về tác động môi trường. Có thể có "sự gia tăng của các loài ký sinh như đã xảy ra trong nuôi cá ngừ vây xanh miền Nam ở Úc", Collette giải thích. Ký sinh trùng có thể di chuyển sang quần thể hoang dã di cư. Hơn nữa, ông kết luận: "có vấn đề về xử lý phù hợp các sản phẩm thải ra của cá ngừ mà không ảnh hưởng xấu đến môi trường địa phương."

M.T. (Theo Sciencedaily)

Nguồn Bộ NN&PTNT