Công nhân tại trại nuôi gia súc công nghiệp mang vi khuẩn kháng thuốc liên quan đến chăn nuôi

Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện thấy vi khuẩn kháng thuốc liên quan đến chăn nuôi gia súc trong mũi của công nhân ở trại chăn nuôi công nghiệp tại Bắc Carolina có sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi.

Vi khuẩn kháng thuốc đã được kiểm nghiệm là Staphylococcus aureus, thường được gọi là "tụ cầu khuẩn", trong đó bao gồm siêu vi trùng MRSA (Staphylococcus aureus kháng methicillin). Chủng tụ cầu khuẩn thế hệ mới hiện đang xuất hiện ở những người gần gũi với vật nuôi và vì lý do này đã được đặt tên là tụ cầu khuẩn gắn với vật nuôi. Mặc dù tất cả những người liên quan trong nghiên cứu này có tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với gia súc, nhưng chỉ có công nhân chăn nuôi mang tụ cầu khuẩn kháng kháng sinh với nhiều đặc tính di truyền liên quan đến vật nuôi.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg, Đại học Bắc Carolina tại Chapel Hill, Hiệp hội Hỗ trợ cộng đồng vùng nông thôn, Đại học George Washington, và Viện Statens Serum, được đăng tải ngày 2 tháng 7 trên tạp chí PLOS ONE, khẳng định những phát hiện trước đó ở bang Iowa và làm tăng mối lo ngại về sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi.

Nhiều hoạt động chăn nuôi gia súc công nghiệp trong các khu nhà rộng và sử dụng thuốc kháng sinh trong thức ăn và nước của vật nuôi để thúc đẩy sự tăng trưởng của chúng. Nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra các chủng kháng thuốc S. aureus từ chăn nuôi gia súc, lần đầu tiên là trong số lao động làm việc tại các trại chăn nuôi, và sau đó là ở bệnh viện và cộng đồng ở châu Âu. Tại Mỹ, các chủng đó đã được phát hiện thấy ở những người làm việc trong các trại chăn nuôi công nghiệp ở Iowa và hiện nay là ở Bắc Carolina khiến cho các nhà khoa học lo ngại rằng những vi khuẩn này có thể sẽ theo một quỹ đạo tương tự xâm nhập vào cộng đồng. Bắc Carolina là khu vực chăn nuôi lợn lớn thứ hai tại Mỹ, sau Iowa.

S. aureus có thể gây ra một loạt các bệnh ở người, từ mức độ thấp đến đe dọa da, máu, hô hấp, tiết niệu và nhiễm trùng vết mổ. Giống như hầu hết các bệnh do vi khuẩn gây ra, nhiễm S. aureus được điều trị bằng thuốc kháng sinh. Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, một số tụ cầu khuẩn không thể bị tiêu diệt bởi thuốc kháng sinh, có nghĩa là chúng có khả năng chống chịu. MRSA là một loại tụ cầu khuẩn có khả năng kháng methicillin và một số thuốc kháng sinh được gọi là beta-lactam. Nhiễm các chủng kháng thuốc như MRSA có thể đặc biệt khó điều trị.

Nghiên cứu dựa trên các cuộc phỏng vấn và các mẫu gạc mũi được thu thập và phân tích từ các cá nhân làm việc tại hai dạng chăn nuôi gia súc khác nhau ở Bắc Carolina: sử dụng kháng sinh và không sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi. Trong hoạt động chăn nuôi công nghiệp, vật nuôi được nuôi trong các khu nhà rộng lớn sử dụng thuốc kháng sinh. Trong hoạt động chăn nuôi gia súc công nghiệp không sử dụng kháng sinh, vật nuôi được nuôi dưỡng không sử dụng kháng sinh, thường được chăn thả ở bên ngoài, trên đồng cỏ. Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm S. aureus được phân lập từ các mẫu phẩm gạc mũi của công nhân về khả năng kháng với một loạt các loại thuốc kháng sinh và các dấu hiệu di truyền được coi là chỉ thị cho thấy rằng vi khuẩn có thể bắt nguồn từ chăn nuôi xâm nhập vào.

Nghiên cứu này cho thấy các chủng gắn với vật nuôi xuất hiện ở những công nhân làm việc tại các loại hình chăn nuôi gia súc công nghiệp và các chủng này không chỉ kháng với methicillin mà còn kháng với nhiều loại kháng sinh - bao gồm cả thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị nhiễm trùng của con người, Tiến sĩ Christopher Heaney - tác giả của nghiên cứu và là trợ lý giáo sư ngành Khoa học sức khỏe môi trường và dịch tễ học tại Trường Y tế công cộng Johns Hopkins Bloomberg cho biết.

Người lao động không bị nhiễm trùng tụ cầu khuẩn tại thời điểm nghiên cứu, nhưng khi vi khuẩn kháng kháng sinh gây ra nhiễm trùng, có thể sẽ khó điều trị hơn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng S. aureus kháng nhiều loại thuốc có tính phổ biến gấp khoảng hai lần trong số các cá nhân tiếp xúc với ngành chăn nuôi công nghiệp có sử dụng kháng sinh so với môi trường chăn nuôi không sử dụng kháng sinh và S. aureus kháng với tetracycline - một loại kháng sinh đã được sử dụng trong ngành chăn nuôi công nghiệp từ những năm 1950 – phổ biến gấp 19 lần trong số những người hoạt động trong ngành chăn nuôi công nghiệp có sử dụng kháng sinh so với môi trường chăn nuôi không sử dụng kháng sinh.

M.T. (Theo Sciencedaily)

Nguồn Bộ NN&PTNT